Thực chất, việc nhúng tay vào nước nóng trên 60 độ C đã có khả năng gây bỏng cho chúng ta. Chính vì thế, việc nhúng tay các chất lỏng có nhiệt độ sôi cao hơn như dầu sôi (khoảng 200 độ C) đều CỰC KỲ NGUY HIỂM. Vì vậy, chúng ta không nên thử nghiệm việc này !
Tuy nhiên, chúng ta vẫn có thể "bình an vô sự" khi nhúng tay vào dầu sôi, giống như trường hợp của ông Pumar. Câu trả lời nằm ở một hiện tượng vật lý, mang tên "hiệu ứng Leidenfrost".
Leidenfrost là hiện tượng xảy ra khi chất lỏng tiếp xúc với bề mặt có nhiệt độ lớn hơn gấp nhiều lần nhiệt độ sôi của nó. Lúc này, một phần chất lỏng sẽ hóa hơi, tạo thành một lớp cách nhiệt mỏng. Các bạn có thể quan sát điều này trong hình dưới đây, khi nhúng quả cầu thép được nung đỏ vào nước.
Lớp cách nhiệt này sẽ làm chậm quá trình bay hơi của chất lỏng. Đặc biệt, tốc độ bay hơi lúc này còn chậm hơn so với khi chất lỏng tiếp xúc với bề mặt có nhiệt độ tiệm cận với nhiệt độ sôi của nó.
Áp dụng nguyên lý này, chỉ cần nhúng tay vào nước, chúng ta thậm chí có thể nhúng tay vào... chì lỏng - với nhiệt độ sôi khoảng 450 độ C như thí nghiệm sau đây.
Nước khi tiếp xúc với bề mặt có nhiệt độ quá cao (ở đây là chì lỏng) sẽ tạo thành một lớp cách nhiệt, giúp tay chúng ta vô sự.
Các bạn có thể xem kỹ hơn về khả năng... nhúng tay vào chì lỏng qua video dưới đây.
* Lưu ý: Tất cả các thí nghiệm trên đều đặc biệt nguy hiểm, các bạn tuyệt đối KHÔNG NÊN THỬ LÀM.
Admin
